膠東大白菜


膠東大白菜

身在異鄉,吃遍南北蔬菜,卻唯戀故鄉膠東的大白菜。那脆生生的清鮮勁兒,以及那些源自心底的溫暖記憶,總是清晰地縈繞在心頭。

霜降到,菜下窖。眼下正是收儲大白菜的時節。一棵足有幾十斤,能吃好幾天。老話說得好:好種出好苗。膠東大白菜一般是自家自留的種子,開春時選一顆品質好的栽到地裏,等開花結籽後,就可保留到夏末秋初種植。

種植大白菜,一般得選擇靠近水源且土質肥沃的地方。可膠東老家一面依山、三面環海,雖說風景美不勝收,但山高地薄淡水少,並不是種植大白菜的最佳之地。因此,老家人種大白菜,就要付出比平原地帶的人們多幾倍甚至幾十倍的努力。

山嶺石頭多,地薄難下钁。人們在山嶺下用石頭壘起一道道石牆,石牆內推土填平,再把土裏的樹根和石頭挖出來,在裏面下好土肥,在地面上打好土壟。到了地頭,脫掉鞋子,挽起褲腳,赤腳下地掄钁頭。一下,再一下,雖氣喘吁吁,但心裏坦然。刨白菜地需深挖四五尺才行,幹個一兩天,才能整飭好一塊菜地。再用钁頭在地面整出一條條筆直的壟,施好底肥和表肥,大白菜生長初期和後期的營養就足夠了。

夏末秋初,陽光舒適,是種植大白菜的黃金時節。在壟上按照白菜長大後的間距,每隔一尺多挖一個小坑,下四五顆種子,然後澆上水,待水充分滲透到土裏後,再把這些小坑用周邊的土淺埋。三四天後,一棵棵小白菜就會破土而出。這時候,還得根據天氣乾溼情況,不斷在上面澆水。一直待小白菜芽長到巴掌大時,才能進行間苗。

間苗,一般會選擇在清涼的早晨進行。地表的露水溼潤潤的,白菜芽苗嫩得一掐一股水。在每一堆芽苗裏留下一棵,其他的拔掉。拿回家後,用熱水一焯涼拌,就是一道絕佳的開胃小菜。

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大白菜水靈鮮嫩,全靠肥催和水養。說到水養,對山區的人來說,可不是件容易事兒。每過三四天,大白菜就須澆透一次。以前,老家沒有現代澆灌設施,全靠山裏人的一副肩膀挑水澆灌。澆一遍白菜地,至少需要二三十擔水。來來回回爬坡過坎,有時往往澆到大半夜。就這樣,從夏末到秋末,每隔幾天澆灌一次。在莊稼人的辛勤澆灌下,大白菜的菜心越來越大,用手一按,硬邦邦的格外結實。莊稼人的心裏也樂開了花。

秋霜降,樹葉黃。這時候,人們會從山上找來一種如絲瓜蔓一樣的藤條,把大白菜的葉子收攏起來,在腰間捆綁幾道。這樣的好處是,大白菜越長越結實,到最後收割以及冬儲時利利索索,不分散也不掉葉。

鄉下人過大年時,除夕夜家家必吃大白菜。過去生活條件有限,母親會在過年時,把沒捨得扔的大白菜外面的老葉子,加上肉一起燉爛,一次燉一大鐵鍋,一盆盆地放着。這種“過年菜”,孩子們總是吃不夠。

故鄉膠東的大白菜,對於異鄉的遊子來說,有着說不盡的千般情懷,道不完的萬般眷戀。(於保月)

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助力全球疫情 中醫藥有何優勢?——中韓專家縱論中醫藥走向全球


助力全球疫情 中醫藥有何優勢?——中韓專家縱論中醫藥走向全球

目前全球疫情仍處於艱難時刻。

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隨着秋冬季來臨,北半球確診人數呈快速攀升的趨勢,新冠肺炎疫情防控不容樂觀。

針對這一嚴峻形勢,近日,在“傳統醫學助力全球新冠肺炎防治線上研討會”上,世界衛生組織“傳統醫學和輔助醫學”部顧問委員會成員張日武,世界衛生組織合作中心原主任、韓國首爾大學藥學院教授以及美國專利藥典草本綱要東亞專家小組成員金永植,與中央指導組專家、國家中醫醫療救治專家組副組長劉清泉,共同探討、分析中國中醫藥的一線抗疫經驗助力全球新冠疫情防控的解決方案。

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中醫藥抗擊新冠肺炎療效顯著

張日武說:“在抗擊全球疫情中,傳統醫學,尤其是中國的傳統醫學發揮了重要作用,並且被證實是非常實用和有效的。”

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新冠肺炎疫情發生後,中國實行中西醫結合,先後推出八版全國新冠肺炎診療方案,篩選出“三藥三方”等臨牀有效的中藥和相關治療辦法,被多個國家借鑑和使用。張日武說:“這些診療方案被翻譯成多種語言在全球共享,這對其他具有傳統醫學的國家來說具有重要的指導意義。”

劉清泉詳細闡述了中醫藥如何助力新冠肺炎疫情治療與防控。他說,“新冠肺炎作爲一種新型傳染疾病,從中醫角度看,屬於一種‘溼毒疫’,中醫藥通過化溼、解毒、清熱三種方法改變人體內環境和微生態,打擊病毒生存環境,進而達到治療疾病目的。從第3版到第8版診療方案,中醫藥基本上是圍繞着溼、毒、熱的病機開展治療。”


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檳榔、藿香、厚朴、蒼朮等藥材,是中醫古方里治療溼毒疫癘和瘟疫的常用處方類核心藥物。劉清泉介紹說,檳榔是明朝末年吳又可《瘟疫論》治療瘟疫的著名方子“達原飲”的核心藥物;藿香正氣散始於宋朝,是治療溼毒導致瘟疫的一種常見處方;厚朴是治療化溼的方子,再加上一些養陰的方子來治療新冠肺炎,形成了中醫完整的治療輕型和普通型疾病的理念。

在疫情暴發初期,劉清泉奔赴武漢,與專家組成員共同擬訂了《新型冠狀病毒感染的肺炎中醫證治方案》(第一版),爲中醫藥廣泛參與救治新冠肺炎病患奠定了堅實基礎。在武漢期間,他組織患者在服用中藥之餘,對患者使用穴位按摩、溫灸等中醫特色治療方法,患者臨牀症狀消失更快、體溫恢復正常更早、住院天數更短。運行26天時間裏,560多名輕症患者零轉重、零復陽、醫護人員零感染。

在劉清泉看來,以“三藥三方”爲核心的中醫藥治療在此次疫情中發揮了重要作用。中醫一直有溼毒、瘟疫等病機爲核心的治療歷史,運用古方進行變化治療能夠取得顯著效果。

開拓特色藥材的藥食同源價值

在研討會上,張日武指出,藥食同源是中國傳統醫學的一大理論,這一理論不僅影響着中國,也深刻影響着韓國、日本以及東南亞國家人民的日常飲食。“這些天然產物的藥用價值基本都是通過食用發現的。像檳榔在中國已經有上千年的食用歷史了,也被廣泛應用在中藥方劑中。”

中醫學自古以來就有“藥食同源”理論。中醫學認爲,許多食物即藥物,它們之間並無絕對的分界線,古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中,認爲每種食物也具有“四性”、“五味”。可以說,“藥食同源”理論在中國具有深厚的理論基礎和廣泛應用案例。

張日武介紹:“‘藥食同源’在韓國也有很多實踐的例子,像《神農本草經》裏提到的一些草藥已經被用在食品和藥物當中了。這些中草藥用烘、炮、炒、洗、泡、漂、蒸、煮等傳統方法加以炮製,這些方法體現了中醫智慧的博大精深。”

金永植介紹說,在傳統醫學中,檳榔作爲一種有效藥物被不斷使用。在亞洲,檳榔也是一種常見的食品。在這次新冠肺炎防治中,自國家衛健委第三版《診療方案》公佈中醫藥方開始,至第八版《診療方案》,檳榔連續六次被收錄其中。清代瘟病專著《瘟疫論》中記載的藥方“達原飲”,便是以檳榔爲配伍藥材,用以治療溼熱疫病初起。

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助力全球新冠防治,讓世界重新瞭解中醫藥

從中醫藥隨中國援外防疫專家走進多國抗疫,到世界鍼灸學會聯合會先後5次組織國內中醫專家和伊朗等20多個國家進行網上交流,再到烏克蘭前總理季莫申科高度讚揚中醫藥療效,作爲我國優秀傳統文化的重要載體,中醫藥越來越被世界瞭解和認可。

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作爲親身赴一線救治的中央指導組專家、國家中醫醫療救治專家組副組長,劉清泉認爲,通過此次新冠肺炎疫情,再一次證明了中西醫結合、中西醫協同救治各種傳染病,是未來值得推廣的一種方向和方法。中西醫的有機結合可以取得一加一大於二的效果,取得單純的中醫和單純的西醫都不能取代的效果。

張日武認爲,中醫藥不僅在治療過程中使病人病情好轉,在病人康復過程中也能夠提供助力,更好促進病人免疫功能的提升和改善。在新冠肺炎治療過程中,中醫藥的療效也得到了現代臨牀醫學數據的驗證,得到全世界認可。

對於中醫藥的國際化,劉清泉認爲,這還需要一個長時間的過程。“每個國家的傳統醫學都與這個國家、區域的文化、哲學非常相關。在推廣過程中必然會出現文化的碰撞。從這個角度講,中醫藥走出去,首先文化要被接受和認可。”

中藥材的種植、屬性研究也是影響走出去的一個重要因素。劉清泉說:“西方也有很多植物藥,西班牙就有300多種植物藥。唐朝時期,這些植物藥從絲綢之路進到中國,如藏紅花、訶子、木香、乳香、沒藥,這些都不是中國傳統藥物。它們有的是香料,有的是染料,但是經過我國醫學家、藥學家研究,把它變成了中藥。我們利用中醫藥理論對各個地區的植物藥進行探索研究,中醫藥走出去纔能有更深的根基。”

“以西方科學的方法評價中醫藥療效,是可行的。”劉清泉認爲,中醫學的經驗積累怎麼用數學方法表述出來,需要各行業專家共同探索。尤其在全球範圍內突發傳染病大流行之後,在中醫理論框架體系下,結合現代科技和現代醫學理念,要研究出一套完整的評價體系。

中醫藥是我國古代人民的智慧結晶,在新冠肺炎疫情防治中愈發凸顯的價值也促使中醫藥獲得國內外的高度關注。當下中醫藥國際化之路,還需進一步匯聚多方資源,加強國際交流,不斷提升中醫藥的現代化水平,篤行千里。(胡可璐)

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“第三屆世界川菜大會”在東坡故里開幕


“第三屆世界川菜大會”在東坡故里開幕

11月16日,第十二屆中國泡菜食品國際博覽會·第三屆世界川菜大會在東坡故里四川眉山開幕。開幕式現場,世界中餐業聯合會常務理事會單位25名代表共同發佈《世界川菜-眉山宣言》,向社會公開承諾,堅守職業道德,用心服務顧客,承擔社會責任,共建美好家園,爲中餐事業繁榮發展貢獻力量。

會議以“健康美味·世界共享”爲主題,系列活動將持續到11月22日。

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讓世界愛上川菜、讓眉山擁抱世界

西蜀眉山,不但有“中國川廚之鄉”美譽,更因爲孕育和滋養了北宋著名文學家蘇東坡而知名。本次大會是中國泡菜食品國際博覽會和世界川菜大會首次聯袂舉辦,因此無論在規模上還是影響力上都盛況空前。大會旨在弘揚中華飲食文化,推動中餐國際化發展,並進一步幫助企業探索“川菜出國”方略,最終做到“讓世界愛上川菜、讓眉山擁抱世界”。

中共眉山市委書記慕新海在開幕致辭中,以“三味三香”爲喻,爲2000多名中外嘉賓奉上了地道純正的“東坡文化”和“川蜀風情”。

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慕新海介紹,生態好是眉山最大的財富。綠水青山孕育天然食材,使眉山成爲中國地理標誌產品最集中的地區之一,獲13個“中國特色農副產品之鄉”。

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近年來,眉山招商引資碩果累累,通過引進中法農業科技園、西南智慧農業等龍頭項目,打造瓜果飄香的天府田園,爲東坡味道憑添一抹醉心世間的田野芳香。以中德通內斯高端肉製品、海霸王速凍食品爲代表的食品深加工企業紛紛落戶眉山,將在眉山投資18億美元,建設肉製品加工基地。市場主體活力迸發,產業鏈條不斷延伸,共同構成“味在眉山”千億產業,爲東坡味道憑添一抹風靡世界的麻辣鮮香。


非法過戶機動車指標納入“黑名單”

近年來,眉山立足特色產業,依託開放優勢,培育引進了一大批食品調味品領軍企業,打造千億產業集羣,“食在四川、味在眉山”其勢已成、其興可待。以眉州東坡酒樓、馬旺子等爲代表的餐飲名店強勢崛起;以吉香居、惠通、李記等爲代表的泡菜龍頭不斷壯大。

中國餐飲前景廣闊,未來或將涌現一批千億級別企業


國際油價16日顯著上漲

眉州東坡集團董事長王剛分析,近幾年,川菜之所以成爲廣受人民羣衆喜愛的“百姓菜”,根本原因在於能夠主動適應消費市場變化、不斷創新、努力拓展市場份額,產生了一大批以川派火鍋、四川小吃、川式正餐及快餐等業態爲代表的川派餐飲,優秀名企更如雨後春筍,紛紛崛起。

從深圳到西安:姚振華的“造車夢”走進一步

活動期間,境內外政務嘉賓、專家學者、協會商會負責人、川菜企業家、川菜廚師、投資商和參展商2000多人濟濟一堂,共同探索以“東坡美食”“東坡文化”爲代表的川菜產業發展新思路。

第十二屆中國泡菜食品國際博覽會由中國食品工業協會、中國食品土畜進出口商會共同主辦,四川省農業農村廳、眉山市人民政府聯合承辦。本屆泡博會旨在圍繞成都都市圈副中心建設目標,促進項目簽約、產品簽單,搭建國際國內泡菜食品產業交流合作促進平臺,共同見證泡菜食品產業的創新與轉型,讓中國泡菜食品抱團發展,走向世界。

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“世界川菜大會”是由全球中餐業推廣組織世界中餐業聯合會組織策劃的國際性大型活動。自2018年開始已成功舉辦兩屆,來自全球30餘個國家和地區的數十萬餐飲人羣參與活動。第三屆世界川菜大會由四川省商務廳、四川省僑聯支持,世界中餐業聯合會主辦,眉山市人民政府承辦。

本屆川菜大會則將着力點放在促進川菜產業精準扶貧,激發川菜企業提質增效發展活力上,在後疫情時期搭建國際交流平臺助力區域經濟回溫。

古老的“川菜”煥發新生機

活動期間還將開展川菜文獻展。泡菜食品展示展銷是此次活動的重要內容之一,此次展示展銷在眉山會展中心舉行。分爲眉山食品館、國際食品館、國內食品館、特色產品館、產業延伸館以及美食館展示展銷區,總面積約3萬平方米。來自法國、德國、韓國、日本、俄羅斯等國際國內300餘家客商參展。

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今天,四川以“泡菜”爲主的全新食品產業體系不斷完善,統攬了包括餐飲、糧油、調味品、糖果糕點、乳製品、畜產品、茶葉等13個門類,遠銷歐美、日本等100多個國家和地區,爲川菜產業走向全球立下汗馬功勞。

同時,眉山市通過“農戶+公司+基地”等商業模式,讓22萬農民增收致富,走出了一條特色精準扶貧路,古老的“川菜”在今天愈加生機勃勃。

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一罈泡菜的發展祕訣


一罈泡菜的發展祕訣

四川人說,好媳婦都有一雙“泡菜手”。作爲我國泡菜產業的領頭羊,全國有2/3的泡菜產自四川,而眉山市東坡區的中國泡菜城又佔了四川的半壁江山,有“中國泡菜看四川,四川泡菜看眉山”之稱。

商務部:我國消費市場具有巨大潛力、強大韌勁和旺盛活力

從1986年7月東坡泡菜首個商品性生產廠創辦,到培育起一個年產值超過200億元的現代產業,30多年來,眉山不僅實現了從“小泡菜”到“大產業”的逆襲,更創造了6個“全國第一”——全國第一個泡菜產業園區、全國第一個國家級泡菜質量監督檢驗中心、全國第一個泡菜產業技術研究院、全國第一個泡菜博物館、全國第一個泡菜行業標準、全國第一個泡菜行業AAAA級景區。

薪火相傳,點亮邊疆孩子的希望

據統計,今年1-10月,眉山東坡泡菜產業銷售收入163.2億元,預計2020年全年泡菜銷售收入穩中有增。在新冠肺炎疫情全球蔓延、國際環境不穩定性不確定性陡增、食品產業陷入消費阻礙的大背景下,東坡泡菜產業仍然逆勢上揚、信心十足。泡菜壇中藏着怎樣的發展祕訣?11月16日,第十二屆中國泡菜食品國際博覽會(以下簡稱“泡博會”)在眉山召開,值此之際,記者進行了採訪。

大格局——立足兩個市場叫響東坡品牌

回顧眉山泡菜產業從小到大、從弱到強的創業歷程,有幾個關鍵的歷史節點:1991年,眉山李記醬菜廠的創始人李國斌將廠子擴大組建四川李記醬菜調味品有限公司,按下了將家族式小作坊升級爲企業化生產的啓動鍵;2000年後,伴隨農業結構調整,東坡泡菜產業突飛猛進,一大批泡菜調味品企業應運而生,東坡泡菜產業進入規模化發展期;2006年,眉山市委、市政府開始把泡菜產業作爲全市農業發展重點產業,啓動技改升級專項行動,先後成立東坡泡菜產業推進領導小組,設立市泡菜產業推進辦公室、中國泡菜城管理委員會、東坡區泡菜產業局,陸續出臺系列重要文件,東坡泡菜產業開始從行業自發進入政府培育階段,產業化、標準化、品牌化步伐加速。

眉山泡菜龍頭企業味聚特公司的老員工至今對2009年第一屆泡博會記憶猶新:來自24個國家的國際友人和企業代表來到味聚特品鑑各式泡菜,一時成爲眉山街頭巷尾的談資。“政府搭臺企業唱戲,一年一度的泡博會,爲東坡泡菜產業構築起一個立足中國、放眼全球的戰略高地,是東坡泡菜品牌叫響全國、走向世界的重要窗口。”眉山市委副書記黃劍東表示。

今年疫情帶來的國際交流困難並沒有阻礙眉山的國際合作腳步。在中國國際泡菜食品高峯對話專場活動上,日本泡菜專家宮尾茂雄將通過視頻進行分享,25個國家和地區的300餘名國際嘉賓線上同步參會。

“面對新冠肺炎疫情和經濟下滑等不利因素,今年東坡區泡菜企業自營出口額仍然穩中有升,堅定了泡菜產業面向國際發展的信心。”東坡區委副書記、區人民政府代理區長楊翔宇同時也表示,在以國內大循環爲主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局下,進一步挖掘國內市場潛力是東坡泡菜產業當前的重要着力點。

選一罈泡菜,送遠方客人。近年來,眉山泡菜企業相繼推出包裝精巧的泡菜伴手禮,讓這碟樸素的小菜也有了時尚的味道。而本屆泡博會的系列活動之一——成渝高校泡菜包裝創新設計大賽,更帶來了一次關於泡菜產品的“美學盛宴”。

如今,“中國泡菜城”已形成泡菜加工與包裝、冷鏈、物流產業集羣,“東坡泡菜”成功創建國家地理標誌保護產品、原產地證明商標,榮登中國品牌價值榜,品牌價值達113.85億元。

強支撐——科技攻關打造健康食品

“別看小小一罐泡菜,背後有一大羣科研人員圍着它轉。”四川省吉香居食品有限公司負責人王豔麗手裏拿着直投式乳酸菌發酵技術應用成果的泡菜說。作爲東坡泡菜產業的龍頭企業,吉香居不僅是《中國泡菜行業標準》的唯一起草單位,更是泡菜生產關鍵技術攻關的先鋒隊,立志要依靠科技打破泡菜高鹽不健康的刻板印象。

健康一直是東坡泡菜產業的核心追求,也是連續12屆泡博會的重要主題。2009年舉辦的第一屆泡博會就以“四川泡菜與健康”爲題,這一年也是東坡泡菜產業科技攻關元年——吉香居科研團隊研發的鹽漬蔬菜發酵液回收處理及其濃縮液綜合應用技術項目順利通過省科技廳科技成果鑑定,展露了東坡泡菜產業向“世界泡菜研發中心”進軍的雄心。


社會消費品零售總額持續提升 餐飲收入月度同比增速年內首次轉正

目前,眉山東坡泡菜產業已經構建起以四川東坡中國泡菜產業技術研究院爲龍頭、科研院所爲支撐、企業爲主體的科研體系。近年來,發酵泡菜滲香、原料高效預處理、亞硝酸鹽降解等關鍵技術研究,“穩態發酵”“鹽漬菜-泡菜”理論、“泡菜生產高效節水技術”“直投式功能菌”和“自控連續式發酵裝備”等一系列重要首創技術在眉山問世,多項成果居國內甚至國際領先水平,並在企業生產車間獲得大規模應用。據測算,泡菜產業研究院近3年科技成果轉化帶動效益10億元以上,被科技部授予“四川優質泡菜產業國家科技特派員創業鏈”。

位於眉山中國泡菜城的國家泡菜質量監督檢驗中心(四川)是東坡泡菜產業打造健康食品的另一個法寶。作爲國家級實驗室,該中心擁有泡菜、調味料、相關原輔料等33種產品以及營養成分、微生物、重金屬、食品添加劑、農藥獸藥殘留、非法添加物等172個檢驗參數的強大檢測能力,爲東坡乃至全國泡菜產業發展提供了強有力的技術支撐和服務。

好模式——建優基地帶富一方百姓

位於東坡區崇禮鎮光華村的大當家蔬菜專業合作社是中國泡菜城原料基地的核心區域,每年種植蔬菜750畝,帶動周邊農戶和專業大戶1000多戶,輻射帶動總面積3萬多畝,年供應泡菜原料5萬多噸。


你就是主角!2020廣汽本田躁夢節和粉絲共創車生活趣世界!

作爲東坡泡菜產業的田間車間,大當家蔬菜專業合作社被融入現代化農業產業鏈條中,各項新技術新成果層出不窮。理事長向峯告訴記者,合作社自主創新的一年三熟栽培技術,讓社員年增收3000元以上;基地創新採用十字花科蔬菜無土育苗技術,讓每畝增產10%以上,同時還可減少病害,提高產量和品質,增加種植效益,讓品種繁育更加現代化。


港股16日漲0.86% 收報26381.67點

大當家蔬菜專業合作社是眉山以泡菜產業爲引領大力推進蔬菜產業提檔升級的一個縮影。依託於泡菜產業化集羣形成的強大優勢,2019年,東坡區以全國第一、全省唯一的優異成績榮獲首批國家現代農業產業園授牌。以“富農增收”爲核心,園區內70%以上的農戶加入合作社聯合經營,75%的農戶依託企業發展種養業,2.6萬餘名農民進入企業直接務工,2019年園區內農民人均可支配收入實現2.6萬元,高出全區平均水平33%。

目前,眉山全市建成標準化泡菜原料基地46萬畝,建成萬畝泡菜原料基地12個、高標準泡菜原料基地16萬畝,形成全國規模最大、結構最優、效益最好的泡菜“第一車間”。“近水樓臺”的東坡區已建成國家級綠色食品原料標準化生產基地18.4萬畝,全區農產品抽檢合格率達100%,“三品一標”產品認證比例達85%。爲有效抵禦自然災害風險和市場價格風險,東坡區全面實施蔬菜特色保險、蔬菜價格指數保險,保費由區財政直接補貼80%,並持續拓展保險覆蓋區域、農戶和蔬菜品種。

星光力量:祝芝浩《星光大道》國風音樂驚豔全場

今年春節期間新冠肺炎疫情來襲,此時正值大批量青菜、榨菜等上市的關鍵期,如果不及時收貯,菜農一季的勞碌可能化爲泡影,泡菜企業也面臨“無米之炊”的困境。爲此,眉山市東坡區及時制定出臺相關政策,深入蔬菜基地、泡菜企業一線走訪、指導,幫助解決業主蔬菜採收和企業復工復產面臨的實際困難,今年1-3月份共助力泡菜企業收貯原料72萬多噸。(張豔玲)

經典五糧液:以匠心與革新,再造新時代白酒經典


經典五糧液:以匠心與革新,再造新時代白酒經典

何爲經典,“經典”是經過歷史和社會選擇,具有典型性、特殊性和影響力的作品。一個經典品牌,具有隨時光流逝而價值不變的品質。品質折射出來的則是精益求精、孜孜以求的工匠精神。

萬里長江繪宏圖——習近平總書記滬蘇紀行

圖爲經典五糧液

11月12日,繼上海、成都發布後,五糧液集團打造的全新復刻升級版經典產品——經典五糧液在廣州精彩亮相。當記憶中的酒香“香遇”中國改革開放前沿,不僅喚起了人們對過去的美好記憶和情感共鳴,也將讓白酒這一千年傳統產業搭乘開放創新的東風,在“雙循環”的新發展格局中實現更高質量發展。

與時代共生共榮 經典永不褪色

上世紀60年代至90年代,“梅瓶”(又稱“鼓型瓶”)五糧液以色淨、香濃、味正的極致品質和經典形象風靡一時,並有幸見證了幾代人改革建設的嘔心瀝血。

如今,在崇尚經典、回味經典的今天,經典五糧液的推出,喚醒了人們對激情澎湃歲月的美好回憶、對過往歷久彌新的情感共鳴。

經典之核源自對品質的自信。經典五糧液具有“天地精釀 分級精選 十年精陳”的“三精”核心價值。產自“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”;傳承五糧液傳統釀造技藝,全程優選,量質摘酒,百裏挑一;基酒經傳統陶壇儲存陳釀10年以上,酒體風味更加獨特、歷久彌香等優勢,賦予其“稀缺中的稀缺”特質。

經典五糧液延續經典“鼓型瓶”設計,輔以歲月流金立體字樣,彷彿穿越時空而來,用經典的名字、經典的瓶型、經典的品質喚醒消費者的記憶,具有深遠的紀念意義。

圖爲五糧液集團黨委書記、董事長李曙光在發佈會上致辭

五糧液集團黨委書記、董事長李曙光說:“‘經典五糧液’的經典形象是幾代人的集體記憶,是向歷史舉禮、向傳統迴歸、向經典致敬。”

週末十件大事或影響A股走勢 機構:跨年行情繼續

正如“鼓型瓶”五糧液見證過家國由弱變強,濃縮了幾代人關於建設與改革的瀝血之情。經典五糧液的發佈,體現了五糧液從過去到現在,始終如一、追求極致的不懈堅持,從中可以看到“經典”背後永不褪色的時代內涵和精神。

人民幣匯率變化 留學生、海淘客感觸最深

秉承改革創新 奮進高質量發展

遇襲內地富商錢峯雷再發文:將把原打算捐款的金額加倍全部獎勵給舉報人士

經典五糧液是五糧液集團貫徹落實供給側結構型改革,以產品創新推動新型消費擴容提質的全新酒品,將以更好的品質和形象滿足更高層次的消費需求,樹立起白酒品牌價值標杆。

圖爲中企會企業傢俱樂部主席、招商銀行原行長馬蔚華致辭

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中企會企業傢俱樂部主席、招商銀行原行長馬蔚華在發佈會上,高度認同五糧液品牌的稀有性、獨特性,五糧液人的奮鬥和傳承,以及五糧液始終堅持可持續發展的社會責任感。

自首次圍繞品牌創新戰略提出打造“1+3”產品體系後,五糧液圍繞酒體創新、工藝創新,持續推進供給側結構性改革,努力實現更高質量發展。

在產品層面,五糧液強化創新,相繼推出緣定晶生·五糧液、超高端白酒501五糧液,更新迭代第八代五糧液,不斷優化產品結構,完善產品戰略佈局。

經典五糧液的適時推出,無疑是“1+3”品牌戰略的落地與補充,也是五糧液落實白酒高質量發展要求、以消費市場需求爲導向,推進供給側結構性改革的最新體現,將更好滿足消費者對高端白酒的極致體驗需求。

業內人士認爲,經典五糧液推出後,五糧液品牌的高端市場地位將得到進一步鞏固和提升,其所具有的引領性創新意義將受到廣泛關注。

緊抓發展機遇 助力“雙循環”格局

中國白酒,滋養了源遠流長的華夏文明,是國與國之間社會交往、文化交流、文明交融不可或缺的名片與紐帶。經典五糧液兼具產品和文化雙重屬性,將成爲中國白酒與世界酒業互通互融、友好往來的又一紐帶和載體。

隨着“一帶一路”倡議、粵港澳大灣區建設、新時代西部大開發、成渝雙城經濟圈建設等重大國家發展戰略的實施,“雙循環”新發展格局爲中國白酒這一千年傳統產業提供了更多發展機遇。面對“十四五”,五糧液正圍繞打造世界級的優質白酒產業集羣,搶抓重要發展戰略機遇,佈局新一輪高質量發展。

李曙光在發佈會上表示,廣東、廣州是中國改革開放的前沿陣地,五糧液將更多依託廣州這一開放性、開創性、開拓性的國際化大平臺,以更加開放的姿態、更加創新的思維、更加前瞻的眼光,保持戰略定力,把握髮展機遇,壯大民族品牌,辦好一流企業。(趙思思)

Primavita康維多·荷萊蕊攜國際版全系列乳製品產品首次入華併入駐天貓國際


Primavita康維多·荷萊蕊攜國際版全系列乳製品產品首次入華併入駐天貓國際

作爲跨境電商的頭部平臺之一,天貓國際不斷遴選和邀約優質海外品牌入駐其線上銷售。在保證產品的正品和質量的同時,幫助國人享受不出門的國際消費,滿足國人的健康消費品的多元化需求。

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作爲天貓國際選中的乳製品優質品牌之一,近日荷蘭嬰幼兒奶粉品牌Primavita康維多·荷萊蕊攜多元強化國際版全系列產品入華並首次入駐天貓國際。此次國際版系列產品是Primavita康維多·荷萊蕊針對產品全球消費者需求,優化外觀和品質升級而研發的全新三語強化國際版嬰幼兒奶粉產品,目前已正式投放到荷蘭市場、歐盟主要國家以及亞、非、澳等大洲主要市場,國內即將在天貓國際開售。據悉,致力於全品類探索的primavita康維多·荷萊蕊的中國版產品已於2005年5月成功引進,貫以中文品牌名稱康維多,並於2019年3月順利獲得“荷萊蕊”系列品牌配方奶粉註冊證。今年首次入華併入駐天貓國際的的多元強化國際版全系列產品,產品包裝各部分說明均採用英語、法語、荷蘭語,極大方便全球消費者的辯識認知。同時營養方面也做了加強升級,使產品適應當下嬰童的健康需求,全面滿足嬰幼兒各年齡段成長元素所需。

隨着近幾年國內乳製品行業市場,由註冊篩選機制、現場調研相關企業、嬰配奶粉國內不斷信心迴歸、整體趨於理性、立體多元體驗的大衆選擇、出生率降低等諸多巨大變化,再次將市場實際體量重新定義。行業渠道普遍認爲,進口15年以上的奶粉品牌,都具備市場沉澱及消費信賴的良好素質,包括Primavita康維多·荷萊蕊在內的國際乳製品品牌在質量、銷量、口碑方面都處於積極穩定的狀態。根據《中國羊奶粉產業發展研究》報告預測,我國2020年嬰幼兒配方羊乳粉市場規模將超過100億元。

2019年年底,中華人民共和國海關總署公佈准予延續註冊的進口嬰幼兒配方乳品境外生產企業名單的公告,Primavita康維多·荷萊蕊——荷蘭IDH工廠(Industriёle Diensten Heino B.V.)繼續在冊,這標誌着該品牌相關嬰幼兒配方乳粉產品的國內供應將保持持續平穩的良好態勢。

康維多作爲乳製品行業備受矚目的創新研發型企業,不忘初心,積極探索國內外消費者的多元需求,積極探索研發-生產-品控-銷售-售後等各項關鍵環節,致力於將更好的產品、更好的服務、更嚴苛的品控回饋社會。


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探訪千年釀造工藝 全國百家媒體走進衡水老白乾


探訪千年釀造工藝 全國百家媒體走進衡水老白乾

11月13日-14日,“乘風破浪 高質前行——全國百家媒體走進衡水老白乾”活動在衡水老白乾酒廠舉辦。百餘位媒體人走進衡水老白乾酒廠參觀交流,近距離感受衡水老白乾酒的千年文化傳承和發展,探究企業高質量發展的奧祕。

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探尋老白乾千年歷史

據老白乾工作人員介紹,衡水老白乾酒有着1900餘年不間斷的釀造歷史和文化傳承。千百年來,儒家文化和燕趙文化共同塑造了衡水老白乾的文化底蘊,使得衡水老白乾在歲月的積澱中愈發本色醇香,氣質不凡。

據史料記載及專家考證,衡水老白乾興於漢、盛於唐、正式定名於明代。據考證,明嘉靖年間建造衡水木橋時,城內有家“德源涌”酒坊,很有名望,建橋工匠常到此聚飲,飲後贊曰:“真潔,好乾!”後取名:“老白乾”。

所謂“老”,是指歷史悠久,明清年間有18傢俬人釀酒工坊;“白”,是指酒質清澈;“幹”,是指酒度數高,達67度。其味“聞着清香,入口甜香,飲後餘香”。

河北衡水老白乾釀酒(集團)有限公司董事長劉彥龍表示,衡水老白乾以“傳承千年匠心,釀造美好生活”爲企業使命,始終秉承團結實幹創新爭先的企業精神,以打造中國白酒一流企業爲願景。與此同時,衡水老白乾高品質、高質量發展與大家長期以來的支持和幫助密不可分。如今,衡水老白乾不僅是中國白酒行業老白乾香型中生產規模最大的廠家,更形成了行業內首家“一樹三香、五朵金花齊放”的發展格局。

見證衡水老白乾高質量發展

活動期間,媒體一行數人來到衡水老白乾酒廠國家級3A旅遊景區-花園式工廠,陸續參觀了衡水老白乾8號傳統釀造工坊(工業1.0)、10號機械化改良工坊(工業2.0)、1915廣場、衡水老白乾酒銀行、共和國第一酒庫、以及智能包裝中心、智能倉儲中心等景點,深入、細緻地瞭解衡水老白乾傳統釀造文化,並對衡水老白乾“和諧共釀、自然生香”的製造理念及“前端更傳統、後端更現代”的生產理念表示了認可。

在隨後的品牌講解會上,河北衡水老白乾酒業股份有限公司總經理王佔剛分別就“文化品質、生產技術、營銷創新”等幾個方面對衡水老白乾的高質量發展進行了詳細闡述。

他表示,近幾年來,衡水老白乾備受消費者的認可和歡迎,實現了持續增長的態勢,主要基於三個方面。

教材循環利用須過好”三關”

從品質層面來講,支撐“喝老白乾 不上頭”的是一代代老白乾人的匠心傳承,具體體現在衡水老白乾“傳承千年、地缸發酵、小分子酒、低雜醇油”四個方面,這也是“不上頭”的奧祕所在;從生產角度來說,衡水老白乾堅持“基於傳統、優於傳統”的發展思路,在“以信息化帶動工業化”的國家政策的指導下,積極推動“兩化”融合,加速數字化、信息化、精細化建設,逐漸形成了“前端更傳統、後端更現代”的企業發展格局;此外,從營銷層面來看,衡水老白乾不斷創新營銷模式,從文化營銷、品質營銷、體驗營銷、數字化營銷入手,品牌前行搶佔消費者心智,打造滿足消費者需求的產品。

共探老白乾轉型之路

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王佔剛表示,衡水老白乾不斷深耕高質量發展,持續強化經營管理、紮實推進轉型升級,在高質量發展的軌道上,呈現出良好態勢,近年來老白乾也在積極探尋高端化轉型之路。衡水老白乾1915款便是其重點發力的產品。據瞭解,衡水老白乾1915是爲紀念1915年衡水老白乾(前身直隸高粱酒)獲巴拿馬萬國博覽會甲等金獎而命名。推出後獲得了市場認可,獲2018年世界烈酒大賽雙金獎及“全場最佳”;2020年獲世界食品品質評鑑大會特級金獎。

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張日武:中醫智慧博大精深 希望通過中醫手段征服新冠病毒


張日武:中醫智慧博大精深 希望通過中醫手段征服新冠病毒

全球新冠肺炎疫情仍舊肆虐。隨着冬季臨近,疫情數字不斷上升,全球防控形勢愈發嚴峻。

近日,世界衛生組織“傳統醫學和輔助醫學部”顧問委員會成員張日武,世界衛生組織合作中心原主任、韓國首爾大學藥學院教授、美國專利藥典草本綱要東亞專家小組成員金永植,與中央指導組專家、國家中醫醫療救治專家組副組長劉清泉,通過連線共同探討、分析中國中醫藥的一線抗疫經驗。張日武肯定了傳統中醫藥在抗擊新冠肺炎疫情中的治療效果。他認爲,中醫智慧博大精深,應當重視兼具藥、食雙效價值中藥材的應用。

新冠肺炎疫情發生後,中國實行中西醫結合方案,先後推出八版全國新冠肺炎診療方案,篩選出“三藥三方”等臨牀有效的中藥和相關治療方法,被多個國家借鑑和使用。張日武說:“這些診療方案被翻譯成多種語言在全球共享,這對其他具有傳統醫學的國家來說具有非常重要的指導意義。”

在談及中國抗疫成果和經驗時,他說:“我特別願意分享中國在抗擊新冠肺炎疫情中使用中藥發揮的功效以及此方面經驗。一些結果表明,中醫藥在抗疫中是非常有效的。”

新冠肺炎疫情突發,使人們對健康的關注程度大大提高,能夠進行食補的中醫藥材也成爲人們關注的話題,包括人蔘、檳榔、枇杷等中醫藥材的應用也備受關注。張日武說,“藥食同源”是中國傳統醫學的一大理論,這一理論不僅影響着中國,也深刻影響着韓國、日本以及東南亞國家人民的日常飲食。“像檳榔、枇杷和黑芝麻等都是些常見的藥用、食用價值兼具的食物,在中國已經有上千年的食用歷史。在食用過程中,古代中醫發現了檳榔具有化溼、降氣、行滯的功效,被廣泛應用在中藥方劑中。這些天然產物的藥用價值基本都是通過食用發現的,因此這些天然產物無論是藥用價值還是食用價值都應該被重視。”

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張日武介紹,“‘藥食同源’在韓國也有很多實踐的例子,像《神農本草經》裏提到的一些草藥已經被用在食品和藥物中了。這些中草藥用烘、炮、炒、洗、泡、漂、蒸、煮等傳統方法加以炮製,這些方法體現了中醫智慧的博大精深。”

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張日武表示,“中醫藥不僅在治療過程中使病人病情好轉,在病人康復過程中仍然能夠提供助力,更好促進病人免疫功能的提升和改善。在新冠肺炎治療過程中,中醫藥的療效也得到了現代臨牀醫學數據的驗證,希望通過中醫的手段能夠真正征服新型冠狀病毒。”

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金永植:傳統中醫藥抗擊新冠肺炎非常有效


金永植:傳統中醫藥抗擊新冠肺炎非常有效

全球疫情仍在肆虐。秋冬來臨,流感等呼吸道傳染病迎來高發季,給新冠肺炎疫情的防控帶來更大挑戰。

世界衛生組織“傳統醫學和輔助醫學部”顧問委員會成員張日武,世界衛生組織合作中心原主任、韓國首爾大學藥學院教授以及美國專利藥典草本綱要東亞專家小組成員金永植,連線中央指導組專家、國家中醫醫療救治專家組副組長劉清泉,就如何藉助中國抗疫成功經驗助力全球新冠疫情防治、預防二次暴發風險的解決方案,進行了深入探討。

金永植在連線中表示,在抗擊新冠肺炎疫情中,有很多證據可以證實,傳統中醫藥的優勢不僅體現在臨牀治療中,還在免疫功能的提升和改善上有着優良的表現。

在談到“藥食同源”的食物應用上,金永植認爲,無論是在中國,還是在韓國,都能夠以各自的方式將一些兼具藥用、食用價值的藥物或食物更好地造福人民。他舉例提到:“在中國和其他一些亞洲國家,人們會以不同的方式來吃檳榔。在傳統醫學中,檳榔被當做一種有效的藥物而不斷使用,在抗疫中也發揮了非常重要的作用。”

此次抗擊新冠肺炎疫情,中醫藥戰功卓著,無論是防控還是治療,都發揮出獨特的優勢,起到了不可替代的重要作用,成爲“中國方案”的亮點。金永植說:“現在我們已經可以看到,有很多證據證實中藥是非常有效的,而且這樣的證據也能夠讓全世界更多人明白傳統中藥所發揮的作用。”

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小仙燉雙十一破4.65億,鮮燉燕窩品類引領行業發展


小仙燉雙十一破4.65億,鮮燉燕窩品類引領行業發展

2020年天貓雙十一剛落下帷幕,根據天貓數據顯示,今年雙十一預售期間,燕窩滋補品同比增長168%。截至2020年11月11日24時00分,小仙燉鮮燉燕窩銷售額破4.65億,同比增長262%。

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小仙燉鮮燉燕窩秉承讓滋補更簡單,傳承中國千年滋補文化,以消費者爲核心,不斷創新升級,從產品研發到質量把控,從物流配送到優質服務,層層把控每一個環節,爲用戶帶來更好的產品和服務體驗。此次雙十一小仙燉鮮燉燕窩能夠實現近3倍的同比增長,並持續保持領先,不僅是消費者對其多年深耕中式滋補的認可,更看到對鮮燉燕窩價值的認可。


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堅持初心,用心打造優質產品

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隨着消費升級,人們對於高品質產品有了更高需求。對於燕窩行業來說,傳統的產品形態已經不能滿足廣大消費者的訴求,符合現代消費需求的高品質產品需求迫切。每一個行業的革新既離不開行業先驅的貢獻,但更需要開拓者的創新和大膽突破。小仙燉鮮燉燕窩創始人林小仙深刻洞察到這一趨勢,出身中醫家庭的她,從小受中式滋補文化薰陶,長大後西醫學習的經歷也讓她對中式滋補有了更深刻的理解。她一直思考如何才能讓更多人能夠簡單地享受到一碗新鮮營養又好吃的燕窩。2014年起,圍繞解決消費者的四大痛點 “原料難鑑別、不知如何燉、不懂如何吃、沒有時間堅持吃” 進行不斷探索、總結研發,創新了鮮燉燕窩的品類。

作爲資深的燕窩滋補用戶,林小仙深知原料對於高品質產品的重要性,爲此,她深入東南亞踏訪過諸多的島嶼,最終選擇馬來西亞、印尼的溯源燕窩爲原材料。同時鮮燉燕窩也有更高的工藝要求,爲此創始人林小仙耗時半年,消耗了36公斤燕窩原料,測試了218種溫度和燉煮時長的組合,損耗3300瓶鮮燉燕窩,創新了低溫水霧燉煮的鮮燉工藝。燉煮過程中使用360°旋轉180次的旋轉混勻專利技術,旋轉速度每分鐘不超過5次,模擬手工燉煮的旋轉技巧,確保每瓶燕窩受熱均勻,燕窩和水充分拍打、搖勻、融合,燉煮出來的燕窩具有潤滑Q彈的口感、燕絲豐盈。

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優質產品的打造更離不開產業模型的打造,產業化、標準化、工業化更是必經之路,小仙燉鮮燉燕窩在行業內率先建立了擁有鮮燉燕窩方便食品SC認證的鮮燉燕窩工廠,這標誌着鮮燉燕窩正式區別於即食燕窩的罐頭食品生產標準,真正擁有了獨立的生產標準。今年5月,小仙燉鮮燉燕窩工廠也通過SQF食品安全規範與質量規範認證。

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點滴出發,不斷優化用戶體驗

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品質是基礎,用戶是核心,品牌想要深入人心,不僅需要滿足消費者對高品質產品的需求,更離不開消費者對服務的認可和忠誠。品牌是否能堅持可持續發展,用戶體驗是核心。小仙燉深知用戶體驗的重要性,不斷優化服務,做到從消費者需要求出發,不斷深入瞭解的完善自身產品的同時,從細節着手提高服務能力,打造高品質人性化服務,爲消費者帶去便捷、舒適、可靠的服務體驗。小仙燉鮮燉燕窩創新引入C2M模式,實現從消費者到工廠的直接鏈接,省去中間商環節,讓消費者拿到手的鮮燉燕窩都是用戶下單後新鮮燉煮的,全程冷鮮配送,確保提供更新鮮更營養的燕窩。同時爲滿足現代人快節奏的生活方式,小仙燉鮮燉燕窩推出週期滋補模式,用戶按月、按年購買套餐後,系統會自動按周進行拆分,每週進行冷鮮配送到家,同時,還配有滋補管家和自助小程序,用戶可以隨時修改發貨時間和地址,真正實現隨時隨地自由享受

此次雙十一從購買數據上來看,小仙燉鮮燉燕窩不僅吸引了大批“新手”用戶, 還有大批忠實老用戶復購,復購金額佔比高達54%。另外值得一提的是,整個雙十一期間購買年套餐用戶數同比去年增長1674%,這不僅說明了消費者對於小仙燉鮮燉燕窩產品的認可,更讓我們看到這種“週期性滋補”模式真正幫助消費者實現了長期規律的滋補習慣。更讓我們看到這種“週期性滋補”模式真正幫助消費者實現了長期規律的滋補習慣。小仙燉鮮燉燕窩的這種用戶體驗不僅受到衆多消費者認可,更圈粉了衆多博主和名人大咖,大批的小紅書的博主都分享種草了自己使用感受。

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砥礪前行,只爲一碗好燕窩

此次雙十一小仙燉仙燉燕窩的熱賣,不僅是一次給到消費者的回饋,更是對品牌品質、服務質量、生產供應、系統管理的集中考驗。“小仙燉爲能夠成爲2020年天貓雙十一燕窩類目第一的品牌感到無比自豪。”小仙燉鮮燉燕窩創始人林小仙說,“小仙燉鮮燉燕窩每向前邁出的一步都堅守初心,取得的每一份成績,都離不開廣大消費者的支持與信賴,以及小仙燉員工的不懈努力。未來小仙燉將凝聚創造力、研發力、產品力、品牌力,在用戶服務和產品質量領域繼續發力,砥礪前行,爲大家提供更營養更優質的鮮燉燕窩,真正做到讓滋補更簡單,更好的傳承中式傳統滋補文化。”

一汽豐田新家轎預告圖 定名“ALLION”